「缶切りの使い方を知らないなんて」 飲食店の8割がZ世代の従業員に“世代間ギャップ”：電話にでない（2/2 ページ）

[コネムラメグミ，ITmedia]

コミュニケーションを取る際に気を付けていること

　Z世代の従業員とコミュニケーションを取る際に気を付けていることを尋ねた。最も多かったのは「フラットな立場でフレンドリーに接する」（40.5％）、次いで「仕事へのモチベーションを下げないように配慮する」（35.8％）、「仕事へのモチベーションを上げるように働きかける」（34.3％）であった。

Z世代の従業員とコミュニケーションを取る際に気を付けていることはありますか？

　「フラットな立場でフレンドリーに接する」と答えた人に、具体的な内容を聞いたところ「プライベートな会話を仕事中にもよくしゃべらせ、関係性を友達寄りにしていく。またフラットな関係を意識し、上下関係からの指示・司令は出さない」（焼肉店）、「あだ名で呼ぶ。いい部分はフレンドリーに褒める」（カフェ）、「知識・スキルアップの研修をする前に、コミュニケーション系の研修の比重を高め、双方向で人柄を分かったうえで実施するようにしている」（イタリア料理）という体験談が聞かれた。

　また「仕事へのモチベーションを下げないように配慮する」と答えた人からは、「難しいこと、キツいことは一緒にやるようにしている」（イタリア料理）、「注意するときは注意するが、そのあとのフォローを必ず入れるように気をつけている」（イタリア料理）、「極力強い言動は避け、楽しく働ける環境づくりを心がけている」（居酒屋）という声が聞かれた。

　一方、「仕事へのモチベーションを上げるように働きかける」と答えた人は、「本人の性格を見抜き、適材適所での作業に従事してもらっていた」（ラーメン店）、「否定ではなく肯定することを意識しながら注意をする」（バー）、「できるだけ細かいことでも褒めるように心がける。休みを希望してきたときに理由を聞かない、嫌な顔をしない」（そば・うどん店）などが聞かれた。

　インターネットを使った調査で、飲食店経営者・運営者360人が回答した。調査期間は23年4月27日〜5月9日。