苦戦するラーメン集合施設は多いのに、なぜ東京ラーメンストリートは好調なのか 来館者数30％増を実現する戦略：長浜淳之介のトレンドアンテナ（2/7 ページ）

[長浜淳之介，ITmedia]

「1週間通っても飽きない」場所に

　東京ラーメンストリートは「1週間通っても飽きない」をコンセプトに、さまざまなジャンルのラーメンを集めている。しょうゆラーメンや魚介豚骨ラーメン、つけ麺など、日本各地のラーメン店10店舗が出店中だ。

　運営はJR東海のグループ会社である、東京ステーション開発だ。

東京ラーメンストリートの様子（筆者撮影）

　2009年6月、第1期として4店舗でスタート。当初の店舗は、行列店として知られる「つけめん 六厘舎」や「塩らーめん専門 ひるがお」などが出店したが、こぢんまりとした印象だった。

　2011年4月に、第2期として4店舗が加わりグランドオープン。この時新たに登場したのが、ラーメンファンから高い評価を集めている「東京駅 斑鳩」などである。

　このように、東京ラーメンストリートは着実に店舗数を増やしており、店舗の入れ替えを2〜3年に一度行って話題性を維持しながら、8店舗体制で運営してきた。

　ご当地エリアとして2店舗を追加し、現在の10店舗体制となったのは2025年8月のことだ。そのうちの1店舗が期間限定店舗であり、みそきんや好来ラーメンなどが入居している。