ファミマ、売上1位「シュークリーム」を刷新 “分かりやすさ”掲げるスイーツ戦略の背景（1/2 ページ）

[米倉志保，ITmedia]

　ファミリーマートは5月11日、デザートカテゴリーで売り上げ上位を占めるシュークリーム2商品をリニューアルしたと発表した。5月12日からは食感にこだわった新商品のシュークリーム2品を発売する。

　同社は2026年のスイーツ戦略の方針として「分かりやすさ」を掲げる。物価高を背景に、消費者が購入時の失敗を避ける傾向がある中、定番商品の育成とコストパフォーマンスの高い商品の展開を進めるという。

シュークリーム4商品を発売（発表会にて編集部撮影、以下同）

　リニューアルしたのは、デザートカテゴリーで売り上げ1位の「クリームたっぷり！ダブルシュー」（198円）と、2位の「バニラたっぷり！濃厚カスタードシュー」（180円）。

　「クリームたっぷり！ダブルシュー」は、ホイップクリームとカスタードの2種類のクリームが入った商品。生地の量はそのままに、より大きく膨らむ配合に見直し、中のクリームを増量した。他のデザートと比べると男性比率が高い商品なため、価格を据え置いたまま食べ応えを高めた。

「クリームたっぷり！ダブルシュー」（198円）

　「バニラたっぷり！濃厚カスタードシュー」は、主な購買層である50〜60代女性に向け、より濃厚で満足感のある味わいへ刷新した。カスタードに使用するバニラビーンズを従来比1.5倍とし、風味の豊かさを高めた。

「バニラたっぷり！濃厚カスタードシュー」（180円）

　商品本部スイーツ部長の鈴木崇義氏は、物価高によって消費者の選択が慎重になっていると分析する。

　「食品の値段が上がる中で、さらにお金を出して購入いただいているので、失敗したくないと考えるのは当然のこと。今必要なのは、誰もが知っていて安心して買えるスイーツ。人気で味の想像がしやすい“絶対失敗しない定番商品”のリニューアルと、安心感がありながら“ワクワクできる進化をプラスした新商品”の2軸で展開していく」（鈴木氏）