なぜすき家が「シェイク」を売るのか 牛丼・ピザチェーンで導入が広がる背景

[米倉志保，ITmedia]

ダイハツ、旭化成、NOT A HOTELなど登壇：
無料セミナー「ITmedia デジタル戦略EXPO 2026 夏」開催！

ITmedia デジタル戦略EXPO 2026 夏では、各分野の第一人者や企業の現場でビジネス変革に取り組むリーダーの声を通じて、経営×IT×現場のコラボレーションで全社変革を進めるヒントをお届けします。

AIを活用したデジタル戦略が必須となる中、ダイハツ工業や旭化成、NOT A HOTELなどビジネス変革に取り組む企業の「当事者の声」を通じて、現場のリアルな課題解決方法を探ります。視聴登録はこちらから。

---

• 開催日：7月8日（水）〜8月5日（水）
• 形式：オンラインセミナー
• 参加費：無料

講演内容を詳しく見る

　ハンバーガーチェーンやカフェで購入するイメージが強いシェイクだが、近年、牛丼チェーンや宅配ピザチェーンなどでも販売する動きが広がっている。食事メニューだけでは取り込みにくかった需要を獲得し、来店機会を増やす狙いだ。

　すき家は2023年7月から一部店舗で「Sukiシェイク」の販売を開始した。現在は8割以上の店舗で取り扱っている。

すき家がシェイクを販売している（編集部撮影）

　現在のラインアップは「Sukiシェイク バニラ」（S150円／M200円／L290円）、「Sukiシェイク 抹茶」（S190円／M240円／L330円）、「Sukiシェイク ラムネ」「Sukiシェイク アップルマンゴー」（いずれも期間限定、S210円／M260円／L350円）の4種類。牛丼やカレーと一緒に注文しやすい価格帯に設定している。

「Sukiシェイク バニラ」（S150円／M200円／L290円）（出所：松屋公式Webサイト、以下同）

「Sukiシェイク ラムネ」（期間限定、S210円／M260円／L350円）

　利用シーンは昼食や夕食時が中心で、牛丼などの食事にデザートとして追加するケースが多い。また、シェイク単品の店内利用やテークアウトもあるという。食事需要だけでなく、カフェ利用など幅広い時間帯の来店を狙う。

　広報担当者は「年代・性別を問わずお楽しみいただける商品を考えていたほか、作成手順や提供時間、店内とテークアウトの両方でお楽しみいただくことなども考慮して開発した」と説明する。期間限定フレーバーはSNSでも話題となり、想定以上の反響があったという。

　牛丼チェーンでは松屋も関東を中心とした30店舗限定で「Matsuシェイク」を販売している。ラインアップは「バニラ」（S180円／M240円）、「バニラ&ストロベリー」（S290円／M350円）、「バニラ&チョコ・ココアクッキー」（S320円／M380円）の3種類だ。

　宅配ピザチェーンのドミノ・ピザも2019年から「ドミノシェイク」を展開。価格帯は600円前後で、2025年2月時点で累計700万杯以上を販売している。

「Matsuシェイク」（出所：松屋公式Webサイト）

「ドミノシェイク リアルストロベリー」（580円）（出所：ドミノ・ピザ公式Webサイト）

　夏本番に向けて、食事のお供やカフェ需要を取り込むメニューとして、シェイクの存在感はさらに高まりそうだ。