「若者の酒離れ」に風穴 サントリー“最古の工場”65億円で刷新、世界一目指す「ジン戦略」の勝算は（2/4 ページ）

ジン市場が5倍に成長する中、サントリーが「ROKU」で世界2位に浮上。大阪工場に55億円を投じ、若者の心をつかむ“次の一手”とは。

[鬼頭勇大，ITmedia]

ここ10年で世界の市場が約2倍に

　もともとサントリーでは、洋酒文化を創造したい創業者・鳥井信治郎氏の思いから、さまざまなカクテルに使われ、洋酒文化において重要な役割を持つジンに目を付けていた。特にスピリッツ市場が好調だった1980年代には積極的なマーケティングを実施。1980年に手ごろな価格で高品質なドライジンエクストラを発売し、翌年にはドライジンプロフェッショナルと2年連続で新商品を出していた時期もある。

　そこから数十年が経過し、サントリーがここ数年、あらためてジンに注力する背景は市場を見れば明らかだ。

　同社によると、世界での市場も2015年からの10年で約2倍となる2兆円規模まで拡大。国内に関しても、日本洋酒酒造組合が発表している「洋酒移出数量調査」によると、2024年のジン出荷量は約553万リットル。前年比110.0％で、10年前と比較すると5倍ほどに成長している。

　特に好調なのが国産ジンで、現在はサントリーを含めて国内に140ほどの蒸溜所があるという。その筆頭的存在が、ROKUだ。2024年末時点で世界約60カ国に展開しており、既にプレミアムジンの世界販売数量では2位につけている。スピリッツ本部 リキュール・スピリッツ部長の新関祥子氏は「世界一」を目指すと意気込む。

スピリッツ本部 リキュール・スピリッツ部長の新関祥子氏

　ROKUの特徴は、その名の通り6つの国産素材を使ったジンであることだ。そもそもジンの定義は、蒸溜酒にジュニパーベリーなどボタニカルで風味付けした、アルコール度数が37.5度以上のもの。ROKUではこうした基本となるボタニカル8種に加え、春の桜、夏の玉露、秋の山椒、冬は柚子といった四季を代表する6つの素材を浸漬・蒸溜した酒をブレンドしている。

　素材だけでなく、製法も独自だ。スピリッツ・ワイン開発生産本部 スピリッツ・ワイン商品開発研究部 部長の伊藤定弘氏は次のように話す。

　「一般的に、ジンは複数の原料を一度に浸漬して作っています。一方、ROKUではそれぞれの香味を最大限に生かす観点から、原料ごとに分けて浸漬しているのが特徴です」

スピリッツ・ワイン開発生産本部 スピリッツ・ワイン商品開発研究部 部長の伊藤定弘氏

　こうしたこだわりをふんだんに詰め込んだROKUでは、高価格帯のアルコール商品を楽しむ30〜40代を中心にインバウンドもターゲットに想定している。バーやハイクラスの飲食店を中心に販売を増やしていく考えだ。一方、2020年に発売した「翠（SUI）」は、ビールや焼酎といった別のアルコールに親しんできた20〜40代をターゲットに設定している。