羽田の人気空弁「こめて KOMETE」──厳選ライスバーガーに込めた、ウマさの理由：東北発！ 震災から生まれた21世紀の逸品（4/4 ページ）

東日本大震災を機に生まれた、知られざる「逸品」とは──。東日本大震災から3年、東京・羽田空港にお目見えした空弁「こめて KOMETE」が人気だ。東北の各地から集めたこだわりの具材を用いたこの商品は、いわれのない風評被害をはね飛ばすべく、福島や東北の魅力や生産者の現況を発信する“メディア”として開発された。

[加藤小也香，Business Media 誠]

東北発ライスバーガー「こめて KOMETE」に込めた意図と将来

　風評被害を覆し、東北被災地の経済復興を後押しする規模のビジネスにはまだなっていないかもしれない。けれど、この実績をもとに販路を拡大し、いずれは海外にというプランも進行している。また、東北以外の食材も用い、消費者が好きなものを選べるようにする発展型の「こめて」も模索する。

　ちなみに「こめて」のパッケージに書かれた毛筆の「こ」の字は鈴木氏の直筆。その右下に配された、丸に稲穂が立ち上がる赤いマークは、鈴木家の家紋とのことだ。豊かにコメが立ち上がる毅然とした図柄はそのまま、鈴木氏の活動をそのまま投影しているようだ。

　……そういえばおなかが減ってきた。おかわり！

商品名：「こめて　KOMETE」

容器サイズ（幅×奥行き×高さ）：120×120×45ミリ

価格：799円（税込）

製造：日本エアポートデリカ

開発：47PLANNING、ミックブレインセンター