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焼けた肉を盤上で切ってそのまま口の中へ　バルミューダのホットプレートが目指した“体験”、開発者に聞く（3/5 ページ）

公開 2023年09月23日 07時03分

更新 2023年09月22日 10時53分

著者

コヤマタカヒロ

[ITmedia]

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バルミューダらしい“体験”ができるホットプレート

　ホットプレートを開発するにあたって大切にしたのが“体験”だ。もともとホットプレートは家族が集まって、囲んで使うイメージがある。さらにそこにさらなる美味しさやバルミューダらしい“体験”がほしいと考えた。

　そして、社内有志でトライアンドエラーを繰り返し、仮のデザインを起こしてモックアップをつくり、寺尾社長にプレゼンテーションしたという。

　「模索している段階から寺尾にも見られていて、『なんか面白そうなことやっているな』と言われていました。そこで寺尾にも美味しく焼ける極厚プレートを試してもらったんです。するとそこで、寺尾の“体験”の話が出てきました」（比嘉さん）

　コロナ禍のステイホームの間、大好きな寿司屋に行けなかった寺尾氏はYou Tubeで寿司の握り方を学び、自宅で家族を相手に寿司を握っていたそうだ。その家族に料理を振る舞うという体験が、ホットプレートと結びついた。このとき、既存のみんなで囲むホットプレートではなく、“お父さんがシェフになって振る舞うような体験ができる”というスタイルを提案すると決まった。