ローソン34年の開発ノウハウが詰まった「黄金チキン」
» 2013年10月24日 18時08分 公開
[Business Media 誠]
「からあげクン」や「鶏から」などのフライドチキンを展開しているローソンが新たなチキン商品を10月29日から販売します。その名は「黄金チキン」、からあげクンを始めとする同社34年の開発ノウハウが詰まった一品です。
黄金チキンは1本180円（出典：ローソン）ローソンによれば、黄金チキンには7つのおいしさの秘密があるとか。「ローソン史上最高品質」という黄金チキンは1本180円です。なお、クリスマスや年末年始の持ち帰り需要に対応するための4本／6本専用ボックスも用意しています。
持ち帰り用専用BOX（出典：ローソン）7つのおいしさの秘密
- 12種類のスパイスとハーブ（ガーリック、ローズマリー、オレガノ）などを配合
- スパイスやハーブは鶏肉、打ち粉、衣それぞれの特性に合わせて3段階で投入
- 120度の低温スチームオーブンを使って、通常の約2倍の時間でじっくり火を通すことでしっとり柔らかに
- 大量生産品では実施しない独自製法で、鶏肉の繊維を壊さず
- 手作業で叩くことで極限まで薄い衣を実現
- 複雑な製造工程に対応できる工場を厳選
- 店内で使う揚げ油にはコレステロールゼロ、ビタミンE配合のヘルシーオイルを採用
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