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» 2019年03月27日 05時00分 公開

売上高170億円のロングセラー:ロッテ「チョコパイ」の製造工程を公開 (2/2)

[ITmedia]
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チョコパイの生地が成型されたばかりの状態 チョコパイの生地が成型されたばかりの状態
全長60メートルのオーブンで生地を焼く。写真は30メートルあたり。膨らみ始めた 全長60メートルのオーブンで生地を焼く。写真は30メートルあたり。膨らみ始めた
オーブンから出たところ。ここで形や破損などをチェックする オーブンから出たところ。ここで形や破損などをチェックする
生地の間にクリームを挟み込むため、1枚をひっくり返す 生地の間にクリームを挟み込むため、1枚をひっくり返す
ひっくり返した生地の上にクリームをのせる ひっくり返した生地の上にクリームをのせる
チョコパイの原型が出来上がった チョコパイの原型が出来上がった
チョコレートを全体にまんべんなくかける。この後はチョコパイを冷やす工程に入る チョコレートを全体にまんべんなくかける。この後はチョコパイを冷やす工程に入る
包装する様子 包装する様子
箱詰めの段階 箱詰めの段階
箱詰めされた。ここから印字、X線検査などを行い出荷となる 箱詰めされた。ここから印字、X線検査などを行い出荷となる

 現在ロッテは、浦和工場(さいたま市)、狭山工場、滋賀工場(滋賀県近江八幡市)、九州工場(福岡県筑後市)と国内4カ所に工場を構える。ここ狭山工場で生産する商品はビスケット、キャンディー、ガムが主力だ。これらの商品ジャンルの8〜9割が狭山工場でつくられているという。

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