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「お酒を提供しちゃダメよ～ダメダメ。って、言われてしまいました」　ポスターを掲示した居酒屋チェーンの狙い：メニューも個性的（2/2 ページ）

» 2021年05月18日 09時55分公開

[ITmedia]

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ポスターを掲載した狙いは？

　ユニークな文言のポスターを掲載した狙いについては、「こういう状況だからこそ、お客さまに少しでも笑顔になってもらいたい。ポスターをきっかけに、店員とのコミュニケーションも生まれてもらえれば」（広報担当者）と説明する。

テークアウトやデリバリーの充実で、コロナ禍の影響を抑えている（出所：FOOD＆LIFE COMPANIES「2021年9月期第2四半期決算説明会資料」）

　杉玉は、既存店売上高が前年同月を下回る状況が続いている。ただ、テークアウトやデリバリーを強化していることなどが奏功し、他の大手居酒屋チェーンよりはコロナのダメージが少ないという。シビアな状況が続くが、遊び心も忘れない姿勢でコロナ禍を乗り越えられるか。

ノンアルコールメニューを強化

FOOD＆LIFE INNOVATIONSは新業態のむすび寿司も展開する

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