好きな魚介類の料理2位は「寿司」 1位は？：約1万人に聞いた（2/2 ページ）

[ITmedia]

魚介類や魚介料理を食べる頻度

　魚介類や魚介料理を食べる頻度は、「週2〜3回」（42.6％）が最も多く、「週1回程度」（22.6％）、「週4〜5回」（14.0％）と続いた。週2〜3回以上食べるのは、60〜70代では70〜80％、10〜20代では50％弱という結果に。

魚介類や魚介料理をどのくらいの頻度で食べるか

　魚介類を購入する際に重視する点については、魚介類を食べる人の約6割が「価格」と「鮮度」を挙げた。「種類」「品質」はそれぞれ4割強だった。

　魚介類のイメージを尋ねると、1位は「おいしい」（73.2％）、2位は「健康によい」（71.2％）、3位は「ヘルシー」（45.1％）だった。「美容によい」「栄養価が高い」「調理が面倒」は女性、「健康によい」「ヘルシー」「カロリーが低い」は女性や高年代層で高い傾向だった。

魚介類のイメージ

　魚介類に関する不満点を聞くと、「自宅で魚をさばくときはごみの処理に手間がかかるので、食べるのは好きだが手間を考えるとあまりやりたくない」（男性33歳）、「高価な食材になってしまった。だから安い肉を買う」（男性53歳）、「魚をさばけない。スーパーで内臓処理してくれるみたいだが、利用の仕方（オーダーの仕方？）が、分からない」（女性36歳）といった回答が寄せられた。

　今回の調査は 、「MyVoice」のアンケートモニターを対象にインターネットで実施した。期間は21年10月1〜5日、有効回答数は9880人。