スシロー、「ユニバーサル・シティウォーク大阪」内にオープン 独自デザインとメニューで観光需要に対応：アメリカンテイスト

[ITmedia]

　大手回転寿司チェーン「スシロー」などを展開するFOOD＆LIFE COMPANIESは12月9日、グループ全体で1000店を達成した記念の店舗となる「スシロー ユニバーサル・シティウォーク大阪店」（大阪市）をオープンした。この店舗だけのアメリカンテイストな店舗デザイン、独自ユニフォーム、オリジナルメニューで観光客のニーズに対応する。

アメリカンテイストな外観（出所：リリース、以下同）

　同店は、ユニバーサル・スタジオ・ジャパンに隣接するショッピング施設「ユニバーサル・シティウォーク大阪」内にオープンする。同施設のデザインに合わせ、新店舗はスシロー初となるアメリカンでポップなデザインの内観・外観とした。また、江戸の寿司屋をイメージした内観も組み合わせることで、「ハリウッドに出店したスシローのようなエキゾチックな空間」を目指した。店舗デザインにこだわることで、特別な食事体験を提供する狙いがある。

独自の内観

　従業員のオリジナルユニフォームは、旧き良きアメリカをイメージ。ボウリングシャツをベースにしたオールディーズな装いに、浮世絵イラストを刺繍（ししゅう）することで、スカジャンのようなテイストも加えた。独自のユニフォームは「エキゾチックな世界観を構築する重要なアクセント」という位置付けだ。

　店舗限定メニューとして、「サーモンアボカドまぐろーる」（187円）を販売する。人気のマグロとサーモンに星形のたまごをトッピングした寿司となっている。また、スシロー都市型店舗限定の3貫盛り商品も用意した。

店舗限定メニュー

　FOOD＆LIFE COMPANIESは、持ち帰り寿司専門店などを運営する京樽を買収したため、グループ全体の店舗数が2021年9月期だけで375店舗増えた。

店舗の場所

オープン記念セット