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本格的なのにリーズナブル。ハヤシライス専門店「東京デミグラス」1号店がオープン：価格は649円

» 2021年12月15日 10時43分公開

　とんかつ専門店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングスの子会社で、からあげ定食専門店「からやま」などを運営するエバーアクション（東京都千代田区）は、新業態ハヤシライス専門店「東京デミグラス」1号店を12月24日に埼玉県三郷市でオープンする。同店では、西洋の伝統的な製法で仕上げた本格的なハヤシライスながら、リーズナブルな価格帯を実現した。ハヤシライスの価格は649円から。

新業態ハヤシライス専門店「東京デミグラス」1号店が12月24日に埼玉県三郷市でオープン

　東京デミグラスは、気軽に行ける場所、気軽に利用できる店舗、気軽に食事できる価格で、楽しい思い出を作れるような洋食屋をつくりたいという想いで誕生した。ひと昔前、家族みんなが大好きで楽しい思い出がたくさんある洋食屋が存在していたが、今ではほとんど見かけなくなってしまい、一部の有名店だけになっている背景もあるという。

本格的なハヤシライスながら、ファストフードの価格帯。セルフスタイルでおかずを選べるそう

　東京デミグラスには、「一品入魂」「本格的な自家製デミグラスソース」「セルフスタイルで自分好みにカスタム」の3つのテーマがある。ハヤシライスの基本となる自家製デミグラスソースは、野菜を煮出し、肉を焼き、ワインで煮込むという西洋から伝わる伝統的な製法を忠実に守り、丁寧に仕上げているという。また、好きなおかずをその場で選べるセルフスタイルを採用。なくてはならない商品のみに絞り、セルフスタイルにしたからこそ、専門店の品質ながらファストフードの価格とスピード感を提供できたという。

「東京デミグラス」の店舗イメージ

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