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放ったらかしでもプロ並みに？　低温調理器「BONIQ」が15万台も売れた理由：キッチンに置きたい（6/6 ページ）

» 2022年02月28日 07時47分公開

長友選手の専属シェフとアスリートの支援も

　葉山社中では、サッカーの長友佑都選手がCEOを務めるCuore（クオーレ）社と協業し、21年11月からアスリート向けのフードマネジメント講座をスタートした。同講座は、長友選手が実践する「ファットアダプト食事法」を、「ボニーク」を使って簡単に実践できるようにするプログラムだ。

　「ファットアダプト食事法」とは、糖質量の摂取を“対象者に適した量”に管理し、良質のタンパク質と脂質を積極的に摂取する食事法であり、血糖値の乱高下を抑え、ダイエット効果や集中力向上などが期待できるという。

　プロジェクトの監修は、長友選手の専属調理人である加藤超也氏が務め、加藤シェフと長友選手が実践した「食マネジメントの最適解を探った方法」をコンテンツに落とし込み、各アスリートが実践できるようサポートする。

アスリートの食生活をサポートするプログラムを提供（写真提供：葉山社中社）

　栄養状態を調べる採血、遅延型アレルギー検査、食後血糖値を把握して、その人に最適な「たんぱく質」「脂質」「糖質」のバランスを決め、選手自身が自炊をすることによって食生活を改善していく。現状10人ほどが参加していて、各人に「ボニーク」が提供され、プログラムにかかる人件費は葉山社中が負担するため、無料で学べるという。

　22年中はサポート体制強化期間として、ノウハウやコンテンツ内容をブラッシュアップ。その後、実践ベースのコンテンツを体系化して、23年から一般普及を目指す。羽田氏は「炊飯器と同レベルまで低温調理器が普及する未来をつくりたい。新商品の開発も進めている」と意気込む。低温調理器のさらなる進化に期待したい。

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