主要外食100社の3割「1年以内に値上げした」 上昇幅は平均77円 帝国データバンク調査（1/3 ページ）

[コネムラメグミ，ITmedia]

　帝国データバンク（TDB、東京都港区）は、上場する主要外食100社が過去1年間（2021年4月〜22年4月）に行ったメニューの価格改定（値上げ）を調査した。過去1年に値上げした企業は約3割の29社で、上昇幅は平均で77円だった。

帝国データバンクは、上場する主要外食100社における過去1年間で実施されたメニューの価格改定（値上げ）を調査した（画像はイメージ）

外食100社　価格改定動向（出所：リリース、以下同）

　値上げした29社の半数にあたる15社が、22年以降の約4カ月間で値上げしており、21年4〜12月に値上げした企業14社のペースを上回った。

　値上げ企業の業態は、牛丼やファミリーレストラン、うどんなど「低価格チェーン」が多かった。TDBによると、消費者への影響を最小限に抑えるため、基本の低価格商品では値上げ幅を抑える一方、大盛サービスなどの追加料金や中高価格帯のメニューで値上げした傾向があるという。