渋谷・初台に“使う人のニーズに合わせたホテル”開業へ どんなホテル？：ART HOTELS SHIBUYA（1/2 ページ）

[ほしのあずさ，ITmedia]

　バンズシティ（東京都渋谷区）は7月15日、自由と新しさを掛け合わせた”ブティックホテル”「ART HOTELS SHIBUYA」（渋谷区本町）を開業する。住宅やオフィスなど、使う人のニーズに合わせた使い方ができるホテルとして展開。さまざまなシーンの拠点になる施設を目指すとしている。

　「ART HOTELS SHIBUYA」は愛犬とも一緒に滞在でき、ホテル、住宅、オフィスなど、利用者のニーズに合わせた使い方ができるようにした。各部屋に描かれたアートは全て異なっており、魅力のひとつとして楽しめるという。

ホテル室内イメージ（出所：プレスリリース）

　1階には、地域に根ざしたベーカリーとして「the day bakes」を出店する。生地の仕込みから焼成まで、全ての工程を施設内で行う「オールスクラッチ方式」を採用し、パン生地から具材、クリーム類まで出来る限り無添加を心掛けたパンを提供する。

　食品ロスや労働環境にも目を向け、その時間帯に必要な量のみを作り、地域住民とともに持続可能なかたちを目指すという。

1階にオープンするベーカリー「the day bakes」イメージ（出所：プレスリリース）

　ほかにもコールドプレスジュースを取り扱う「NECE JUICE」や、コーヒースタンド「uba coffee」もオープンする。「NECE JUICE」では、野菜特有の苦みなどをおさえる処理や配合で飲みやすくしたジュースや、農家から届く季節の果物100％ジュースを提供する。「uba coffee」は、毎日行きたくなるコーヒースタンドとして、地域住民が集う心地の良い場所を目指す。

コールドプレスジュースを提供する「NECE JUICE」商品イメージ（出所：プレスリリース）