ノルウェーのプレミアムフィッシュ「スクレイ」日本初上陸 イオン、イオンスタイルで限定販売

[神奈川はな，ITmedia]

　イオンリテールは1月20日、北極圏の天然タラ「ノルウェー産 スクレイ」をイオン、イオンスタイル約60店舗で発売した。ノルウェー水産物審議会（ノルウェー・トロムソ）と日本レロイ（東京都荒川区）と協業。ノルウェー水産物審議会のヨハン・クアルハイム日本担当ディレクターによれば、スクレイは「日本初上陸」だという。イオンリテールは「ノルウェー産生アトランティックサーモン」で培った空輸ノウハウを生かし、プレミアムフィッシュ「スクレイ」を展開していく。

スクレイ

　スクレイは「放浪者」という意味を持ち、1月〜3月上旬にノルウェー沿岸沖のみで漁獲できるタイセイヨウマダラの一種だ。世界の魚介類の中で唯一、専門の品質検査組織を持っていて、厳しい基準を満たしたものだけが品質表示ラベル付きで販売される。

　日本国内で販売されるスクレイは生のまま一度も冷凍されずに空輸で運ばれたもの。独特の歯ごたえとあっさりした白身を備えていて、加熱するとほろほろとほどける食感とすっきりとした味わいが楽しめるようにした。

　イオンリテールの松本金蔵水産商品部部長は「スクレイを販売することによって、新たなニーズを作っていきたいと思います。来年以降はもっと販売する店舗数を拡大していきたいと考えています」と話す。

　「スクレイという魚の認知を広げていきたいと考えています。バレンタインに家族でスクレイを食べることから、バレンタインフィッシュという別名でも呼ばれています。そうした文化を数年間かけて作っていきたいと思います」（松本部長）

スクレイ品質表示ラベル

　販売期間は1月20日〜3月上旬を予定。販売店舗は関東、北陸信越、東海、近畿、中四国のイオン、イオンスタイルのうち約60店舗。価格は皮なし切身100グラム当り税込みで429.84円。毎週末（土曜〜日曜）を主な販売日とし、イオンスタイル品川シーサイド（東京都品川区）では1月19日から先行販売を行っている。

「オテル・ドゥ・ミクニ」三國清三オーナーシェフによるスクレイのレシピ