韓国料理なら何でも流行る!? 若者で連日満席の店も 外食大手が熱視線を送るワケ：長浜淳之介のトレンドアンテナ（5/6 ページ）

[長浜淳之介，ITmedia]

五感で楽しむ韓国屋台

　東証スタンダードに上場する一家ホールディングスの連結子会社一家ダイニングプロジェクト（千葉県市川市）は、主力として「屋台屋 博多劇場」という博多料理の居酒屋を首都圏で展開してきた。近年は多角化を進め「大衆ジンギスカン酒場 ラムちゃん」のような新しいヒット業態も生まれている。

　その一家ダイニングプロジェクトでは、21年4月「韓国屋台ハンサム」1号店を千葉県柏市に出店。韓国業態に進出した。これが好評で、幕張、藤沢、本川越、汐留、町田とコロナ禍でも出店を重ね、最新の7店目である東京・渋谷店を23年1月にオープンした。

韓国屋台ハンサム（出所：リリース、以下同）

　韓国屋台ハンサムは五感で楽しむ韓国屋台がコンセプト。日本に居ながら韓国屋台の雰囲気や、人気の韓国料理をリーズナブルに楽しめるブランドである。店内は韓国屋台と、ネオン輝くインスタ映えする空間のハイブリッドとなっている。

ハンサム店内（イメージ）

　料理はどういったものを提供しているのか。渋谷店の一例を挙げると、チキンにチーズを絡めて食べる「UFOチキン」（1人前1408円、注文は2人前から）は、チキンをクリスピー、ヤンニョム、ハニーマスタード、スノーチーズ、カレーパウダー、明太マヨネーズと6種類用意。好きなフレーバーが4種まで選べるようにした。

ハンサムのUFOチキン

　また、スタッフが席の目の前で焼く豚焼肉「サムギョプサル」（同）も、肉をスタンダード（塩胡椒）、ヤンニョム、ガーリック、プルコギ、ポッサム（茹で豚）、豚肩ロースの6種類から選べる（価格は同）｡

豚焼肉のサムギョプサル

　「クリーミーチーズラッポッキ鍋」は、トッポギとラーメンを合わせた「ラッポッキ」という料理の上に、モッツァレラチーズや生クリームを絞った｡見た目のインパクトも大きく、スタッフが出来立てのラッポッキの上に、席の前でクリームを絞って仕上げるパフォーマンスも楽しい。2〜3人前で2728円｡

インパクト抜群、クリーミーチーズラッポッキ鍋

　お酒は韓国焼酎のチャミスル、マッコリ、美酢と凍結フルーツを組み合せて楽しめるハイボール、サワー、ノンアルコールドリンクなど50種類以上をそろえている。

韓国焼酎などお酒も幅広くそろえる

　渋谷店では、ランチにスンドゥブ、冷麺、石焼ビビンパなどが990円〜となっている。