びっくりドンキー、「880円」「990円」朝食を相次ぎ発売 ホテルみたいなメニューを開発した背景【2023年ベスト記事】（2/2 ページ）

[昆清徳，ITmedia]

次は990円朝食を発売

　びっくりドンキーは、23年4月に「ドンキースペシャルブレックファスト（チーズトーストまたはポテサラトースト）」（990円）を発売しました。

　基本的には、同年1月に発売したドンキースペシャルブレックファストとほぼ同じ構成となっていますが、トーストを豪華にしているのが特徴です。

990円の「ドンキースペシャルブレックファスト（目玉焼き）チーズトースト」（出所：びっくりドンキー公式Webサイト、以下同）

　どのくらいの人がこれらのメニューを注文しているのか気になったため、9月に同社を取材しました。すると、ドンキースペシャルブレックファストが朝食メニュー注文数の約1割を占めているという状況は変わりませんでした。内訳をみると、従来からある880円のプレーントースト版が60％で、新しい990円のチーズトースト・ポテサラトーストが40％ということが分かりました。

990円の「ドンキースペシャルブレックファスト（スクランブルエッグ）ポテサラトースト」

　アレフは、こうしたメニューを強化するだけでなく、朝食を提供する店舗数も増やしていきました。9月の段階では、全国342店舗のうち254店舗に導入済みでした。また、モーニング時間帯における1日1店当たりの客数は21年と比べて2倍に伸びていました。朝食時間帯にびっくりドンキーを利用するお客は確実に増えています。

　現在、同社の公式Webサイトで朝食メニューを見ると、ドンキースペシャルブレックファストは全部で6種類あるのが確認できました。具体的には、3種類のトーストと、目玉焼きもしくはスクランブルエッグから選択可能としているのです。また、従来からあるプレーントーストセットのトーストを豪華にしたメニューも展開しています。

　20年から試験的に提供を開始したびっくりドンキーの朝食メニューですが、今回の記事で紹介したように、ラインアップを拡充したり、提供する店舗数を増やしたりしてきました。そして、朝の時間帯の客数増につながったことが分かりました。今後、どのような新メニューが登場するのでしょうか。

990円の「ドンキースペシャルブレックファスト（目玉焼き）ポテサラトースト」

990円の「ドンキースペシャルブレックファスト（スクランブルエッグ）チーズトースト」

330円の「卵かけご飯」

560円のミニマムバーグディッシュ