シャープの「ヘルシオ トースター」が登場 強豪だらけの市場で、“3倍需要”の背景：外はサクッ、中はふわっ（3/5 ページ）

[小林香織，ITmedia]

トーストの好みは人それぞれ違う

　ヘルシオ トースターを開発するにあたり、「消費者がトースターに求めていることを再考したこと」が現在の仕様につながったという。

　まずトースター市場を見ると、1万5000円以上の高級トースターの領域が伸長している。新製品も登場しており、バルミューダは2024年2月にリベイクトースター「ReBaker（リベイカー）」（公式サイトで2万5300円）を、ツインバードは2023年11月にパン職人の浅井一浩氏と共創した「匠ブランジェトースター」（同2万5800円）を、それぞれ販売している。

支出金額の推移を見ると、減少傾向が続く米に対して、パンは増加傾向。約90％の人はパンを好むというアンケート結果も

　さらに、社内で「トースターに求められている点」をアンケートしたところ、「トーストのおいしさ」に最も票が集まった。より深堀りすると、「トーストのおいしさへのニーズ」が多様であることが分かったという。

　「トーストに求めることを聞いてみたところ、外は香ばしく中はやわらかいバランス重視が46％と最多でした。一方で、『パンに応じて焼き方を変える』と回答した人が43％もいて、少数ですが『その日の気分で好みが変わる』『全体的に香ばしいのが好き』『全体的にふんわりが好き』といった声もありました」

パンの種類に応じて焼き加減を変えたい人は多くいる

　市場のトースターを見ると、焼き色の調整はできてもパン内部のふわふわ度を調整できる機能は見当たらない。ニーズが多様であるにもかかわらず、それに応えられていないことが見えてきたのだ。

　「炊飯器は食感による炊き分けが当たり前になっていますが、パンに関しては焼き分けをする概念が薄いように思います。でも、実はトーストの好みは人それぞれで、パンの種類によって焼き加減を変えたい人は多くいる。焼き分けができれば、高価格帯でもニーズを満たせると考えました」