“令和の米騒動”再び？ ホテルの朝食にも増える「ビーフン」人気の裏側：スピン経済の歩き方（2/7 ページ）

[窪田順生，ITmedia]

「現状打破」のヒントは

　暗い話にうなだれてしまう人もいるだろうが、ビジネスパーソンならば下ばかり向いていても仕方がない。「ピンチをチャンスに」ではないが、こういう逆境でもたくましく成長している分野に学び、「現状打破」のヒントを見つけていくべきだ。

　例えば、「ビーフン市場」からは日本経済の状況と課題がこれ以上ないほどよく分かる。

　中華料理や東南アジア料理の定番食材として出てくるイメージのあるビーフンが、なぜかここにきて非常に需要が高まっている。

　それが分かるのが輸入量だ。ビーフンはインディカ米の米粉で製造される「麺」ということもあり、ほとんどが輸入品だが、近年は輸入量が増加傾向にある。

　財務省の通関統計によれば、2024年1〜12月のビーフンに代表される「コメを主原料にしためん」の輸入量は1万1250トンとなり、過去最多を更新した。2023年の9725トンと比べて115.7％となった。

ビーフン・フォーの輸入量統計（出典：ケンミン食品のプレスリリース、以下同）

ケンミン食品のマスコットキャラクター「ケンミンぼうや」

　この傾向はビーフンといえば誰もが頭に思い浮かぶ「ケンミンの焼ビーフン」のケンミン食品でも、2024年の輸入量は5120トンと過去最多を記録した。

　「ケンミン焼ビーフン」の売り上げも順調に伸びており、過去5年で158％となった。