“MATCHA戦争”勃発 世界を席巻する「緑の商戦」の裏側：スピン経済の歩き方（7/8 ページ）

[窪田順生，ITmedia]

抹茶に対する国の基本方針

　農林水産省「茶業およびお茶の文化に係る現状と課題」（2024年11月）には、茶業の抱える課題を解決するため、以下のような基本方針が挙げられている。

• 有機栽培茶・てん茶への転換および輸出の促進
• 基盤整備・改植およびスマート農業技術等の開発・導入による生産性向上

基本方針の検討の方向性（出典：農林水産省「茶業およびお茶の文化に係る現状と課題」2024年11月）

　世界的な抹茶ブームに対応して、これまで緑茶をつくっている農家も、てん茶生産へと移行していく。そしてまさに今、中国の「抹茶の都」がやっているように、国・自治体・民間が協力して「輸出」に力を入れるべきだというのだ。

　当然そのためにはこれまで以上に、生産量アップを目指していかなければいけない。手作業が多い茶葉栽培の中でも、できる限り機械化を進めて、スマート化を進めていかなくてはならないが、それを進めるために必要な取り組みについても、ちゃんと指摘している。

　「地域計画を活用した担い手への集積・集約化を進める必要」

　これは全ての農作物にいえるが、家族経営の小さな農家では設備投資に限界がある。人員を雇う場合も、アルバイト程度の人員や外国人技能実習生では、生産量は大幅に増えない。なので機械化やスマート化を進めるには、高齢化して離農した人の農地を集約して、大きな農業法人へと変えていくなどの「規模拡大」が必要不可欠なのだ。

　それは世界の農業では常識だ。農家は規模拡大して生産量を増やして、輸出を目指していく。中国が抹茶生産力を向上して、世界各国へと輸出していることをわれわれは「脅威」と捉えているが、農業を持続させるためには当たり前の方法で、どの国でもやっていることなのだ。