「茶色じゃないカレー」が100万個突破 ハウスが“色”にこだわった理由（1/4 ページ）

[カワブチカズキ，ITmedia]

　「今日は、何色のカレーにする？」――シチューのような白いカレー、イカスミを使わない黒いカレー、辛くない赤いカレー。ハウス食品（東京都千代田区）が7月に発売した「3色のカレー」が3カ月で100万個を突破した。カレーといえば茶色が一般的だが、なぜカレーソースの「色」を変えたのか。

ハウス食品の3色カレーが3カ月で100万個を突破（画像はハウス食品提供、以下同）

　2024年8月に「ホワイト」と「ブラック」を期間限定で発売したところ、定番化を希望する声が多数寄せられ、定番商品に格上げ。通年販売を開始した2025年7月から「レッド」を加え、3色のカレーとして販売している（希望小売価格321円）。

ブラックカレー

ホワイトカレー

　開発のきっかけは、家で食べるカレーに対する課題感だった。カレーは、市販のルーを使えば誰でも作れるメニューで、見た目は茶色が一般的だ。

　「料理をシェアする機会が増える中、カレーだけ変わり映えがないと感じていた」と、香辛・調味食品事業部チームマネージャーの光安真佐子さんは振り返る。

7月からラインアップに追加したレッドカレー

　一方、外食のカレーにはココナッツカレーやグリーンカレー、真っ赤な激辛カレーなど、多様な見た目のカレーが提供されている。同社は、家庭のカレーにも見た目の変化を加えられる余地があるのではないかと考え、ソースの色に着目した。