「タクシー×きくらげ栽培」 売上6割減から逆転、異色の掛け算で生まれた新収益（3/5 ページ）

[田窪綾，ITmedia]

シャワー室で試しに栽培　フリマアプリでスモールスタート

　「しいたけはレッドオーシャンだが、きくらげならまだ余地はある。仕入れる菌床のコストを踏まえても、利幅が取れると感じました。それに、意外性のあるものに取り組みたかった」と清水氏。

　すぐに通販で栽培キットを10個購入し、事務所内のシャワー室で栽培を始めた。きくらげは4時間おきの散水が必要だが、タクシー会社の事務所は24時間人が出入りする。夜勤の乗務員に依頼して夜間の管理体制を敷いた。

　収穫した生きくらげを従業員に配ると好評だった。清水氏自身も乾燥品しか知らなかったため、その肉厚さと食感に驚いた。

日栄交通常務取締役の清水健一郎氏（画像：日栄交通提供）

　「これは売れる」と確信し、2020年5月に清水氏は事務所の駐車場の一角に自らビニールハウスを建設。400床の栽培を始めた。

　収穫後はフリマアプリで販売を試みた。出品した翌日には売れ、1週間後にその購入者から「次はいつ販売ですか？」とメッセージが届いた。

　「週に1度買ってくれるお客さんが100人いれば、大きな利益にはならなくても、少しずつ事業として進めていけるのではないかと思いました」

　SNSでは栽培の様子を発信し続けた。さらに周囲には収穫したきくらげを2つプレゼントし、「1つは自分用に、もう1つは友達にあげてほしい。できればSNSにも書いてくれたらありがたい」と口コミの種をまいた。

直売所では生きくらげ1箱200グラムを500円で販売。紙製のパッケージで贈答にも使えるデザインにした（画像：筆者撮影）