物価高でも売れる、ナチュラルローソンの「焼きたて商品」 総菜・おやつ8品発売（2/2 ページ）

[米倉志保，ITmedia]

店内で焼き上げたパンは2002年から展開

　ナチュラルローソンは2002年から、店内オーブンで焼きあげたパンをレジ横で販売する「インストアベーカリー」を展開している。現在は110店舗で導入する。

　焼きたてパンのシリーズは比較的高価格帯であるにもかかわらず、2025年の売上高は前年比115％と大きく伸長しているという。ナチュラルローソン商品部シニアマネジャーの東條仁美氏は「昨今の物価高で節約志向が非常に高まっているが、専門店に近い品質や、お店で焼きあげる店内焼成によって、高付加価値なインストアベーカリーの人気が高まっている」と分析した。

　今後、新ブランド「ナチュローキッチン」を開始し、焼きたてパンや焼きたて総菜、店内調理の弁当などの商品開発も検討する。

店内で焼きあげる「クロワッサン」（270円）（出所：同社公式Webサイト）

　近年、セブン‐イレブンも店内で焼きあげたパンの展開を強化しており「セブンカフェ ベーカリー」としてメロンパンやクロワッサンを注文後に店内で焼き上げて提供している。ナチュラルローソンは、総菜分野でも店内焼成を広げることで差別化を図るとしている。