5000億円超の「朝食市場」を狙え モスバーガーが「昼以外」の来店に力を入れるワケ（3/3 ページ）

[米倉志保，ITmedia]

競合各社も「朝」「カフェ」を強化

　朝食やカフェ需要を取り込もうとする動きは、モスバーガー以外にも広がっている。

　日本マクドナルドでは「朝マック」として、マフィンを使った朝食メニューを販売している。ドリンク付きの「ソーセージエッグマフィンコンビ」は390円からだ。また、カフェ需要を取り込むため「マックカフェ」も展開し、カプチーノやエスプレッソなどのコーヒーに加え、フラッペやマカロン、スコーンなどを提供している。

「クッキー&クリームチョコフラッペ」（出所：日本マクドナルド公式Webサイト）

　ワタミが展開するサンドイッチチェーン「サブウェイ」も3月、モーニングセットをリニューアルした。従来はハーフサイズのサンドイッチを提供していたが、新たにレギュラーサイズのサンドイッチとドリンクを組み合わせた「サンドセット」（580円）を用意した。

サブウェイの朝サブ（出所：サブウェイジャパン公式Webサイト）

　日本ケンタッキー・フライド・チキンも、モーニングやスナックなど、時間帯に合わせたメニューの展開を検討している。これまで強かったテークアウトやクリスマスなどの“ハレの日需要”に加え、イートインを強化したい考えだ。今秋にはバーガー商品のラインアップを大幅に刷新し、バーガーの売上構成比を現在の1.5倍以上に引き上げるとしている。

　今後、各社がどのように需要を取り込むのか注目される。

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