三菱、2つのセンサーを搭載した“超音波圧力IHジャー”

[ITmedia]

　三菱電機は7月4日、超音波圧力IHジャー「NJ-Rシリーズ」を発表した。仕込み時の水温を制御する「炊温（すいおん）みてますセンサー」を搭載。炊飯量や季節を問わず、おいしいご飯が炊きあがるという。

　同社はこれまで、お米の吸水を促進させてツヤや甘みを引き出す「超音波炊飯」や、沸騰後も火力を落とさずごはんのうまみを引き出す「大沸騰IH」といった技術を開発してきた。

　しかし、これまでの炊飯器では、冬場の冷たい水を使用した時や夏場の少量炊飯時など、仕込み時に最適な温度から外れてしまう場合があり、ごはんの持つ本来の甘みを十分に引き出していなかったという。

　新機能の「炊温（すいおん）みてますセンサー」では、2つのセンサーが内釜内の初期水温や炊飯量を検知し、仕込みの温度（予熱）を最適とされる「57°Cで15分間」にキープする。さらに沸騰後も火力を落とさない大沸騰IHが、炊飯に適した1.2気圧105°Cの沸騰状態を約6分間保ち、激しい対流でかき混ぜ続ける仕組みだ。

　また上位モデルのNJ-RZ形は、内釜の外側や本体胴回りの表面を炭で覆った「炭コート」のほか、圧力や火加減をコントロールして圧力調理やとろ火調理、蒸し調理なども可能な調理機能などを備えた。

製品型番	NJ-RZ10	NJ-RZ18	NJ-RV10	NJ-RV18	NJ-RE10	NJ-RE18
最大炊飯容量	5.5合	10合	5.5合	10合	5.5合	10合
炊温みてますセンサー	○				ー
内釜外側炭コート	○		ー
本体胴回り炭コート	○				ー
炭ジェットリング	○				ー
調理機能	○		ー
実売価格（※1）	5万円	5万3000円	4万円	4万3000円	3万円	3万3000円
発売日	8月1日

※1：価格はオープンプライス