99.9％純銅内釜の炊飯器、三洋から13万円で登場

ECJ-XP10

　三洋電機は7月19日、圧力IHジャー炊飯器「匠純銅 おどり炊き」シリーズを発表、「ECJ-XP10」と「ECJ-XV10」を9月1日より販売開始すると発表した。価格はECJ-XP10が13万1250円、ECJ-XV10がオープン（実売想定価格8万円）。

　同社は1992年に「圧力IH炊飯方式」、2002年には炊飯中に圧力を変化させる「可変圧力IH炊飯方式」を炊飯器に導入しているが、新製品では純度99.9％の純銅釜「匠純銅」を内釜に採用。高い熱伝導率と熱均一性により、お米の中心まできれいに炊きムラなく、均等に熱を伝えるという。

　また、うまみにつながる「粘り」を十分に引き出すため、新機構の「うまみ循環・うまみ蒸らし」を採用。圧力をかけながら炊飯することで粘りを十分に作り出し、蒸らし過程に入ったところで作られた「粘り」を内釜内に戻し、なおかつ、内部を減圧することで粘りを米粒に浸透させている。これらの工程を経ることで、ツヤと甘みのある炊きあがりを実現した。

純度99.9％の純銅釜「匠純銅」

　本体フレームにアルミダイキャストを利用することで形状をフラット化。凹凸が少なくなったことで、手入れもしやすくなった。そのほか操作部を天面配置や音声ガイド・バックライト付き液晶の搭載など操作性も高めている（ECJ-XV10は液晶バックライトや音声ガイド機能など非搭載）。

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