「お刺身」と「お造り」なぜ、名前が違うのか？

[ITmedia]

　「地方によってなぜ呼び名が違うの？」「関東と関西、違う呼び名でも中身は一緒？」そんな日本の言葉を1日1つずつ紹介していく「意外と知らない日本の雑学」。

　新鮮な魚を生のまま食すとき「日本人で良かった」と思いませんか？　さっぱりしたお刺身は日本食の代表格。そんなお刺身ですが「メニューにお造りと書いてある……」と疑問に思った経験はありませんか？

　結論からいうと、地域によって呼び名が違うだけで「お刺身」と「お造り」は同じものです。

　昔の武家社会では「切る」という言葉の縁起の悪さを忌み嫌っていました。なので、関東では「切り身」より「刺身」が使われるようになったのです。それに対して、関西では魚を切ることを「つくる（作る、造る）」と昔から表現しており、そこから「お造り」と呼ばれるようになったそう。

　関東と関西で呼び名が違うのは、武家社会がきっかけだったんですね。