ライバルと明暗 栄華を誇った「小僧寿し」だけが大きく苦戦した理由
すし屋「久兵衛」VS. ホテルオークラ 泥仕合の背後に“下剋上”への脅えと焦り
業界3位に躍進した「日乃屋カレー」 リピーターを生む味の原点は“昭和の町中華”
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回転すしの厨房はどうなっている? くら寿司で働く若きリーダーに見せてもらったCopyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.
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