新ジャンルのスイーツビール? スウェーデン発「オムニポロ」が日本進出日本橋兜町にバー(5/5 ページ)

» 2020年09月28日 08時00分 公開
[小林香織ITmedia]
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教会でブルワリー&バー

 オムニポロス・トウキョウでタップから提供されるビールの種類は、ペールエールやIPAといった定番人気のものから、日本人が好むマンゴーなどを使ったフルーツテイスト、オムニポロらしいスイーツテイストなど、全11種類とのこと。近々、日本限定フレーバーの提供も予定しているそうだ。

ブランドの顔になっているスマイルのロゴ

 本国スウェーデンでは、歴史のある教会をリノベーションしてブルワリー&バーにするプロジェクトも進行中。これは、彼らにとってスウェーデンで初めて所有するブルワリーとなる。

 「私たちの最大のチャレンジは、クラフトビールに興味を持たない人々をどのように引きつけ、感動してもらうか。今はまだ夢物語に聞こえるかもしれませんが、興味を持たない人々にさえ『クラフトビールといえばオムニポロ』と言ってもらえるような、そんな希少なブランドを目指しています」(フェンティ氏)

スウェーデンでは教会をブルワリー&バーにするプロジェクトが進行中
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