鳥貴族、新業態「トリキバーガー」の店舗公開 社長が指示した「マクドナルド並みのスピード」：鳥貴族のDNAも（1/3 ページ）

[昆清徳，ITmedia]

　鳥貴族ホールディングス（HD）の子会社「TORIKI BURGER」（大阪市）は8月17日、チキンバーガー専門店「TORIKI BURGER（トリキバーガー）」の1号店を報道陣に公開した。

1号店が報道陣に公開された

　1号店は8月23日、東京・大井町にて正式オープンする。席数は54席（うち18席がカウンター）で、店舗面積は186平米。1階で商品を注文し、受け取ってから2階に移動して食べる。食事が終わったら、トレイや包み紙を片付け、退店する。実際に利用してみると、一般的な大手ハンバーガーチェーンとほぼ同じようなサービスや店舗設計という印象を受けた。

カウンターで注文し、セルフレジで支払う

　午前7〜10時30分は、モーニングメニューを提供する。単品メニューとして「たまごロール」や「コロッケバーガー」（いずれもドリンクS付で290円）を用意した。単品のバーガーにニョッキとドリンクMが付くと490円のセットメニューとなる。

　午前10時30分から閉店まではディメニューを提供する。単品では「トリキバーガー」や「つくねチーズバーガー」（いずれも390円）がある。バーガーにポテトとドリンクMが付くと590円のセットとなる。

　チキン、野菜、バンズに使う小麦などは国産にこだわっている。「チキンバーガー専門店」として、競合との差別化を狙う。