緑茶の「朝ボトル」を販売して、なぜ売り上げが1.8倍になったのか：週末に「へえ」な話（1/4 ページ）

[土肥義則，ITmedia]

　40〜50年ほど前の話である。酒屋や駄菓子屋などに飲み終えたジュースの瓶を持ち込むと、「5円」「10円」のお金がもらえるので、それを手にして「ニヤニヤ」していた人も多かったのではないだろうか。

　「そーいえば、子どものころにせっせと集めたなあ」と思い出にふけったかもしれないが、この仕組みを参考にして「緑茶」を販売したところ、売り上げがコロナ禍前の1.8倍になった店がある。名古屋市西区に店舗を構える日本茶カフェ「mirume（みるめ）深緑茶房」（以下、mirume）だ。

「mirume 深緑茶房」の朝ボトルが人気

　2021年5月にオープンしたmirumeは、緑茶のほかにスイーツなども販売している。以前は「深緑茶房 名古屋カフェ」として、近鉄名古屋駅の近くに店を構えていたものの、新型コロナ感染拡大の影響を受けて、店をたたむことに。固定費などを削減するために、駅から離れたいまのところに移転したわけだが、オープンをきっかけに「朝ボトル」という商品を販売したのだ。

　朝ボトルとはガラス製のボトル（300ミリリットル）に入った水出し緑茶のことで、ボトルの中に茶葉が入っている。そこに水を注ぎ足すことで、3煎目まで飲めるようにした。価格は1本300円だが、3回分（900ミリリットル）と考えれば、ペットボトルのお茶とほぼ同じなので、割高感はない。

店舗の外で朝ボトルを販売している

ボトルに水を注ぐだけ

　店舗外のカウンターで緑茶が入ったボトルを受け取り、飲み終えたらそのまま返すだけ。冒頭で紹介したように、ジュースの瓶の場合は、返品率を上げるためにデポジット（保証金）を上乗せしていたわけだが、朝ボトルの場合、返却してもお金は返ってこない。「デポジットを要求すると、お客さんが手にするハードルが高くなるので、価格は緑茶代のみとしました」（社長の松本壮真さん）