こだわりがある調味料 2位は「みそ」、1位は？：約1万人に聞いた（1/2 ページ）

[コネムラメグミ，ITmedia]

仕事に役立つ調査データ：

消費者の傾向、若者の価値観、働き方の変化――このコーナーでは、ビジネスパーソンの働き方や企業の戦略立案に役立つようなさまざまな調査データを紹介していく。

　こだわりがある調味料1位は「しょうゆ」――そんな結果が、インターネットリサーチを手掛けるマイボイスコム（東京都千代田区）の「調味料」に関する調査で分かった。同調査は今回で4回目。

マイボイスコムは「調味料」に関する調査を行った（画像はイメージ）

　こだわりがある調味料があるか聞いたところ、「ある」と答えた人は53.1％だった。その調味料は何か聞いたところ、1位は「しょうゆ」で20.6％、2位は「みそ」で16.2％、3位は「塩」で15.2％だった。「砂糖」「塩」「しょうゆ」「みそ」は、女性高年代層で比率が高かった。

こだわりがある調味料はどれですか？（出所：リリース、以下同）

　調味料に対してこだわりがある人はどの程度いるのか。「こだわりがある」（5.1％）と「まあこだわりがある」（26.3％）を合わせると31.4％だった。女性高年代層ほど高い傾向があった。一方、こだわりがない人は39.2％で、男性30〜40代では50％台と他の層より高かった。

調味料にどの程度こだわりがありますか？

料理をする頻度

　料理をする頻度を尋ねた。毎日料理をする人は37.4％で、女性は高年代層ほど比率が高く、40〜70代では6〜9割を占めた。男性10〜60代では各10％台だった。

　家にある調味料を聞いた。「塩」「しょうゆ」「こしょう」「砂糖」が各90％台、「みそ」「マヨネーズ」「ソース」「ケチャップ」「酢」「めんつゆ」は各80％台であった。「ラー油」は東北・関東で、「唐辛子」「わさび」は北海道・東北で高い傾向が見られた。