コンビニ業界は年々進化を遂げている。これまでも定番のから揚げや肉まんなどのホットスナックや、冬場のおでんなど、多くの人に親しまれる商品を登場させてきた。
特に、セブン-イレブンの功績といえば、コンビニ業界で真っ先にコーヒーを提供し始めたことだろう。今では、どのコンビニにも必ずといえるほどコーヒーマシンが設置されて多くの人が利用している。その一方で、15年に各社が参入したドーナツはあまり人気が出ず、失敗に終わったように、人知れず消えていった商品もある。
3年後、5年後にはコンビニでできたてのスムージーを飲むことが当たり前になっているのか、それとも一時のブームで終わるのか。提供店舗を拡大するこの夏に、その勝敗が決まるかもしれない。
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