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乃が美の新商品「手のひらサイズ」の食パン　好調な1斤パンの裏にあった危機感とは：1個216円のお得感（1/3 ページ）

» 2023年06月14日 08時00分公開

　高級食パンの先駆けである、乃が美は4月から手のひらサイズの食パン「てのひら乃が美」を一部店舗で販売している。これまで乃が美は2斤をレギュラーサイズとして販売しており、2020年2月に増産したハーフサイズ（1斤）の売れ行きも好調だった。そうした中、なぜ今回新たにてのひら乃が美を販売することになったのだろうか。

　てのひら乃が美開発の経緯や同社のデータ戦略について、取締役営業本部長の小林祐人氏に話を聞いた。

なぜ乃が美は「てのひら乃が美」を発売するに至ったのか？　小林祐人氏に話を聞いた（画像：Micoworks提供）

データ収集で仮説の誤りに気づく

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