なぜ、社員食堂でノンアル飲料を出しているのか 商談の場でもプシュっと乾杯 その狙いをサントリーに聞いた（3/3 ページ）

[昆清徳，ITmedia]

目指すは社員食堂の利用率アップ

　HARBORはグループ会社のプロントが運営している。プロントではパスタが主力メニューとなっているが、HARBORでもよく注文されるという。

　取材でHARBORを訪れた際、提供メニューを確認すると「本格煮込みカレー」（550円）、「ローストビーフのサラダごはん」（650円）、「月見うどん」（450円）といったメニューが確認できた（いずれも普通盛り）。その他、コーヒーやデザートも用意している。期間限定メニューとしては、サントリーの創業者に由来した「信治郎が通った屋台の“うろん”（きつねうどん）」（300円）が提供されていた。

　社員食堂としてのHARBORは、平均して1日当たり400〜500人が利用している。町谷氏によると、24年度は600人に増やすのが目標だという。これまでは、運営体制の制約があってメニューの品ぞろえを拡充できなかった。ただ、今後はオペレーションを工夫するなどして、定食も出していきたいと意気込む。

　このように、サントリーのノンアル飲料は、商談を盛り上げたり、社員食堂に彩を添えたりするアイテムとして活用されている。

社員食堂にあるお酒コーナー。夜にはお酒をここから提供したりする

社員食堂のメニューの一部

おしゃれな社員食堂（提供：サントリーHD）