「やっぱりステーキ」海外での勝算は？ “牛肉大国”でも行列ができるワケ：オーストラリアで人気（4/5 ページ）

[小林香織，ITmedia]

オープン1カ月のシンガポールは行列が続く

　その後、3カ国目として進出したのがシンガポールだ。東南アジアに出店したい意思があり、シンガポールか香港に狙いを定めていたという。

　「良いタイミングで現地企業からオファーがあり、フランチャイズでの出店を積極的に進めていきました。出店したのは国内最大級のショッピングモール内で、ビボシティというエリアです」

3カ国目の海外進出となった「シンガポール ビボシティ店」

　シンガポールのショッピングモールは集客力が高く、海外からの観光客に加え、地元民も多く訪れる。日本食レストランを含む多くの飲食店が入っているそうだ。

日本とほぼ同様のメニューで、サラダ・スープ・ご飯の食べ放題も付く

　シンガポールもオーストラリア同様に、牛肉ステーキが中心となる。辛味を好む現地の味覚に合わせたオリジナルソースや、サイドメニューでうどんやカレーライスを提供するなど、一部をローカライズしている。

オープンして、すぐに行列ができる人気店になったという

　2024年4月23日のオープン後、地元メディアやSNSで多く紹介され、数日で来客数が増加。オープンから1週間後の土曜日には1日450人ほどが来店し、列が途切れない状態が続いたそうだ。

　現状の人気メニュー（オープンから5月中旬まで）は以下となる。

1位：「Yappari Steak（やっぱりステーキ） 200g」23.8ドル（約2760円）

2位：「Yappari Steak （やっぱりステーキ）300g」33.8ドル（約3920円）

3位：「Garlic Butter Rice」（ガーリックバターライス）」6.8ドル（約790円）

　「300gのステーキを家族で一緒に食べている姿がよく見られます。オーストラリアやシンガポールでは、日本同様に“コスパのいいステーキ店”という位置付けで、家族や友人同士で気軽に訪れやすいのだろうと。ネパールだけ事情が異なり、現地ではやや高級になるため、そのぶん、集客が難しくなっています」