写真で見る「2022国際ロボット展」 グラスを“シャー”っとするロボから最強クラスのロボットアームまで（3/7 ページ）

[谷井将人，ITmedia]

ミシュランシェフの盛り付けを再現

　AI技術のエクサウィザーズ（東京都港区）は、ミシュランシェフによるパンケーキの盛り付けを再現するロボットアームを展示した。デモンストレーションでは、パンケーキに粉砂糖やソースなどのトッピングを実演した。

盛り付けるトッピング

　モデルはミシュラン2つ星の厚東創（こうとうはじめ）シェフ。パンケーキの盛り付け画像を学習したAIを作成し、具材の配置や落とし方などを判断して盛り付ける。できについては、厚東シェフから「まだまだだが可能性は感じる」とのフィードバックがあったという。感染予防のため試食はできなかった。

完成したパンケーキ

盛り付けAI搭載アーム