現在、国内のスシローでは回転寿司の新しい楽しみ方を提供する実験的施策として、大型ディスプレイとレーンを融合させた「デジロー(Digital SushiroVision)」を一部店舗に導入している。各テーブルにある巨大な画面上に回転レーンが出現し、気になった商品をタッチして注文するという仕組みだ。
デジローにはさまざまなエンタメ要素が導入されており、「回転レーン上の寿司を目で追う」以外の楽しみをお客に提供しようとしている(参考:スシローが「デジタル回転レーン」で狙う顧客体験とは? 家族と一緒に行って分かったDXの最前線)。
スシローの回転寿司は、今後、国内外でどのような進化を遂げるのか。
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