「こしあんバー」なぜヒット？ つぶあん派を魅了した井村屋の“あん”哲学：過去最高を更新（4/4 ページ）

[カワブチカズキ，ITmedia]

海外での販売も好調

　国内のアイス市場は夏季以外の消費も定着したことで、成長が続いている。井村屋は、国内市場での地位を確立しつつ、海外展開も積極的に推進する。あずきバーは現在20以上の国と地域に輸出しており、和食ブームや和菓子の健康的なイメージが追い風となり、アジアや米国で人気だという。

井村屋の本社事務所

　「米国では、小豆を甘く煮て食べる文化がないため当初は苦戦したが、和食ブームや和菓子の健康的なイメージが浸透し、徐々に受け入れられつつある」と近藤氏は語る。同社の海外事業売上高比率は現在7.4％となっており、2026年度末までに8.8％まで引き上げる目標を掲げている。

定番のあずきバーは「つぶあん」

　国内でも新たな展開を進めており、2025年3月からはアップサイクルセンターの稼働を予定。おからやあずきの皮、カステラの切れ端の加工により、食品ロスの削減を目指すとしている。

　一方、アイス事業では人気商品となった、こしあんバーの定番化を検討している。製造設備の整備などの課題はあるものの、「あん」にこだわる井村屋の新たな定番商品の一つとなるか。