　これまで正社員が鹿児島県などで行っていた現地研修をVR映像化。アルバイトがVR HMD（ヘッドマウントディスプレイ）を装着して疑似体験できる。映像は、地鶏農家の仕事を見る「養鶏編」、食肉処理の様子を収めた「加工編」などを用意。「単なる動画ではなくVR映像を見ることで、食肉処理のシーンなどをリアルに感じてもらい、生産者への感謝、理解を深めてほしい」としている。

食肉処理のシーンも見ることができる

　同社の大久保伸隆副社長は「アルバイトのサービスの質が、来店者の満足に直結する」と話す。しかし「約5000人のアルバイトを実際の養鶏場に連れて行くとすれば、約2億5000万円かかる」ため、VR映像（製作費500万円程度）で代替し、コストを抑える考え。

　「（店舗数の拡大に伴い）アルバイトの採用数が増える中、『食のあるべき姿の追求』という私たちの理念が薄まらないようVR研修の導入を決めた」（大久保副社長）

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