　テクノロジーが進歩し、分析の精度が向上した場合は、酒の味が悪かった際の原因究明にAIやクラウドを取り入れる可能性はあるという。「今は職人が個々人で原因を判断し、“お酒の神様が降りてこなかった”などと説明する時もある。これが、『この香りの不足は、5年前の気温上昇が関係している』などと分かるといいだろう。紙のグラフが不要になるのも確かに便利だ。でも、それはまだ先の話だ」

　自社の事業との相性を考慮し、今回は必要最低限のテクノロジー活用にとどめた桜井社長。最新技術を過大評価しているわけでも、人の手作業にこだわっているわけでもないからこそ、こういった決断に至ったといえるだろう。

　「旭酒造が大切にしている言葉は『おいしい酒じゃなきゃ意味がない』。テクノロジー活用は、おいしい酒を造るための手段であって、目的ではないと考えている。『AIは人の仕事を奪う』といった議論もあるが、当社は酒をおいしくするために、人に足りない所を技術でうまく補完しながら、前に進んでいきたい」

取材で笑顔を見せる桜井一宏社長

「獺祭」の旭酒造、販売管理システムを「Oracle Cloud」に移行　西日本豪雨の教訓でBCP強化
旭酒造が販売管理システム基盤に「Oracle Cloud Infrastructure」を導入。これまで製造・販売に関する全データをオンプレミスで管理していたが、事業継続計画（BCP）の一環でクラウドへの移行を決めた。
日本オラクル、クラウド導入の専門集団「DX推進室」結成　企業・自治体のデジタル化を支援
日本オラクルが、同社のクラウドサービスを活用し、社会課題の解決や新規事業創出などを支援する部門「Digital Transformation推進室」を6月に設立したと発表。新規事業担当者やデータアナリストなど約10人が所属し、企業や自治体のデジタル化を支援するという。自社サービスだけでなく、AWSなど他社サービスとの連携にも対応する。
琉球銀行、電話システムをクラウドに移行　定年後に復帰した62歳が担当　「まだできる」の声に奮起
琉球銀行が、オンプレミス環境に構築していた電話対応のシステムを、7月からクラウド型の「Amazon Connect」に全面移行。店舗にかかってくる電話を全て同システムに転送し、自動応答で用件を聞いた上で、オペレーターが対応する仕組みを取り入れた。構築したのは、同行を定年退職後に再雇用された62歳の喜納（きな）兼次郎さん。喜納さんに、導入の背景と経緯を聞いた。
「君、今日からクラウド担当ね」　未経験者が1人で始めた、ファミマのAWS移行の舞台裏
「AWS Summit Tokyo 2019」のセッションに、ファミリーマートでクラウド移行の責任者を務める土井洋典さんが登壇。土井さんは、前任者が突然退職したため、ある日突然上司からクラウド担当を任された経験を持つ。たった1人でのスタートだったというが、どうやってAWS移行を成功させたのだろうか。