データから見えてきた！ 夫婦の愛＆嫁姑の“微妙な関係”：水曜インタビュー劇場（データ公演）（4/5 ページ）

[土肥義則，ITmedia]

「ココナッツシュガー」に注目

さつまいものココナッツシュガー（出典：yukiiro☆、クックパッド）

中村：　チアシードを使っても料理の幅が狭いんですよね。パンケーキやマフィンといったお菓子系に使うか、ヨーグルトに混ぜるなど限定されてしまう。購入しても「これヨーグルトしか使えないからなあ」となってしまうと、なかなか検索してくれません。用途が広がれば「これはあの料理に使えるかも！」と思ってくれるので、検索してくれるんですよね。

　そこで、私が注目しているのは「ココナッツシュガー」なんですよ。

土肥：　名前を聞いても「え、なにそれ？」と思えるようなモノばかりですね。料理をしないオジサンはついていけないかもしれません（涙）。ちなみにココナッツシュガーを口に入れても……（ネットで検索して）血糖値の上昇が緩やかなのでダイエットに効果的だとか。あと、ミネラルが豊富に配合されているそうですね。

中村：　2015年は「ココナッツオイル」が流行しました。ココナッツシュガーには「ココナッツ」の名前が入っているので、生活者にとって分かりやすいのではないでしょうか。ココナッツがある程度浸透してきているので、「こういう効果があるのでは」と想像しやすいんですよね。また、味は砂糖とほとんど変わらないので、コーヒーなどにも使える。このように簡単に使えるので、検索する人が増えるのではと予測しています。

土肥：　おー、「簡単」というキーワードが出てきました。前回もご紹介しましたが、クックパッドを利用している人は「簡単」という言葉をよく検索される。

2016年「ココナッツシュガー」が注目される!?