タピオカバブルが崩壊したのに、「ゴンチャ」の店舗は倍増 目指すは“お茶のスタバ”か？：長浜淳之介のトレンドアンテナ（5/5 ページ）

[長浜淳之介，ITmedia]

タピオカバブルを乗り越えて

　同業他社で、店舗が激減せずに残っているチェーンとしては、クレープを販売する「パールレディ」、台湾カステラに注力している「ブルプル」、担々麺・魯肉飯・豆花といった台湾フードが充実している「春水堂」などがある。どれもタピオカ1本足ではなく、もう1つの売りを持っている。

春水堂では、22年1月18日まで台湾フェア開催中（ルミネエスト新宿店を除く）（出所：春水堂公式Webサイト）

　ゴンチャのコーヒー、フルーツビネガー、甜品、ティーデザートはどれも決め手に欠ける。しかし、コロナ禍で海外旅行を自粛せざるを得ない今、台湾に行った気分に浸れるため、一定の導入効果は出ている。また、黒糖やほうじ茶、抹茶といった日本茶も加えて、メニューの幅を広げた効果もあったようだ｡おかゆは失敗してしまったが、顧客が空間提案の目新しさに飽きてしまわないうちに、タピオカミルクティーに匹敵する大ヒットが放てるかどうか。

ブルプルの台湾カステラ｡カップ入りでも提供（出所：ブルプル公式Webサイト）

　昨年3月から、ゴンチャはレジカウンターで学生証を提示した学生を対象に、学割サービスを行っている。 通常460円の「タピオカミルクティー（ブラックミルクティーのパールトッピング）」を330円で飲めるようにした。このお得感が顧客離れを防いでいる面もあるが、いつまでも続けられない。

　ゴンチャが目標とする国内400店への道は険しいが、タピオカ依存からの脱却に挑む、角田新社長の手腕に期待したい。

人気のミルクティー、パール（タピオカ）トッピング｡お茶の人気はブラック（紅茶）、ウーロン、阿里山ウーロンの順（出所：ゴンチャ公式Webサイト）

甜品のエッグタルト（出所：リリース）

ゴンチャのベースになる5種のお茶｡お試しサイズをお得な200円で提供中（出所：リリース）

コーヒーはリッチで飲みやすい味わい｡カフェオレ、黒糖ミルクカフェオレも販売（出所：ゴンチャ公式Webサイト）

ゴンチャ ジャパン新社長の角田淳氏（出所：リリース）

著者プロフィール

長浜淳之介（ながはま・じゅんのすけ）

兵庫県出身。同志社大学法学部卒業。業界紙記者、ビジネス雑誌編集者を経て、角川春樹事務所編集者より1997年にフリーとなる。ビジネス、IT、飲食、流通、歴史、街歩き、サブカルなど多彩な方面で、執筆、編集を行っている。共著に『図解ICタグビジネスのすべて』（日本能率協会マネジメントセンター）など。

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