東京ラーメンストリート、夏の「旨辛フェア」開催 全8店舗で厳選メニュー（2/2 ページ）

[季原ゆう，ITmedia]

金澤濃厚中華そば神仙が新たに登場

とんこつらーめん 俺式純「旨辛ホルモン味噌ラーメン」（出所：プレスリリース）

　とんこつらーめん 俺式純では、「旨辛ホルモン味噌ラーメン」を1000円で提供する。俺式の豚骨スープに、豚の白もつと特製の辛味噌と合わせ味噌を加えた風味豊かな味噌ラーメンとした。

つじ田 味噌の章「味玉辛味噌ラーメン」（出所：プレスリリース）

　つじ田 味噌の章では、「味玉辛味噌ラーメン」を1070円で提供。「だるま」という辛味噌をスープに溶かしながら食べることにより、好みの辛さに調整できるようにした。

東京駅 斑鳩「旨辛ガーリック麺」（出所：プレスリリース）

　東京駅 斑鳩では、「旨辛ガーリック麺」を880円で提供する。コクと旨味にこだわった自家製ラー油とガーリックパウダーが溶け込んだスープはインパクトがある一杯。

金澤濃厚中華そば神仙「濃厚麻辣麺」（出所：プレスリリース）

　金澤濃厚中華そば神仙では、「濃厚麻辣麺」を1150円で提供。豚骨の旨味が詰まったスープ、四川唐辛子や青、赤山椒など11種類のスパイスで作る四川辛味をかけた旨辛な一杯とした。「東京ラーメンストリート」で全国の名店が出展する「ご当地ラーメンチャレンジby東京ラーメンストリート」では、第4弾としてこの「金澤濃厚中華そば神仙」が出店する。

　LocationMindの調査によると、2022年のゴールデンウィーク期間中の都道府県間の移動は21年と比べて、全国の旅行者数が1日あたり平均で19%増加している。ただ、コロナ前の19年と比べると31％減少しているという。

　旨辛メニューを投入したり、東京駅に地方の有名ラーメンを出店させたりすることで大勢の人を呼び込み、東京ラーメンストリートを盛り上げていく。