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ホットクック超え!?　アイリスの回転鍋から見えた調理鍋市場のこれから：知らないと損？業界最前線（2/5 ページ）

» 2022年09月28日 07時00分公開

[コヤマタカヒロ，ITmedia]

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　このため煮込み調理だけでなく、全自動でチャーハンや回鍋肉を炒めたり、少ない油で唐揚げを揚げる調理などにに対応。人間が鍋に張り付いて手で材料を混ぜたり、炒める必要がないため、食材が焦げ付いたり、周囲に食材をこぼす心配がない。

炒め物も含めて、108種類の自動メニューを搭載する。業務用の回転式クッカーを参考に開発したもので、さまざまな調理を自動化できる点が特徴だ。

内鍋を回転させながら食材を炒めているところ。材料と調味料を入れるだけで、10分ほどで回鍋肉ができた

　電気調理鍋の代表的な製品といえば、シャープの「ヘルシオホットクック（以下、ホットクック）」だが、そこから新登場の自動回転鍋までを振り返ると、市場の課題とこれからが見えてくる。

拡大する電気圧力鍋市場

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