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ご当地ラーメンチャレンジby東京ラーメンストリート　第6弾は「函館麺厨房あじさい」（2/2 ページ）

» 2023年01月11日 13時12分公開

ラーメン店の売り上げは回復

　東京商工リサーチの調査によると、22年3月にまん延防止等重点措置が全面解除されて以降、ラーメン店の売り上げは回復しつつある。日高屋を展開するハイデイ日高は今期、大幅増収を見込む。また、家系ラーメンの町田商店を展開するギフトホールディングスも、3月の売上高が前年同月比19.6％増と好調が続く。

ラーメン店の売り上げは回復しつつある

　まだ寒さが続く中、ラーメン業界でも客の争奪戦が続くことが予想される。東京ラーメンストリートは本キャンペーンの展開により売り上げを伸ばすことができるか。

「函館麺厨房あじさい」店主東秀一氏

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