喫茶店の味を再現する「自動サイフォン式」コーヒーメーカー、タイガー魔法瓶が発売 6万6000円

[ITmedia]

　タイガー魔法瓶は1月25日、高級コーヒーメーカー市場に参入すると発表した。サイフォン式の抽出システムを搭載したコーヒーメーカー「Siphonysta」（サイフォニスタ）を2月に発売する。直販価格は6万6000円。

「Siphonysta」（サイフォニスタ）

　電気ケトルなどに用いるプリントヒーター技術を応用し、素早く狙った温度に到達する「熱コントロールヒーター」を開発した。こだわりの喫茶店で愛用されているサイフォンを“自動化”するという。

　通常のサイフォンはフラスコ内の水を沸騰させ、気圧変化によりコーヒーを抽出する。Siphonystaもサイフォンと同様の浸漬式を採用。スチームを瞬時に発生させてコーヒー粉全体を蒸らし、透明な上下シリンダーに圧力差を生み出してコーヒー粉を減圧ろ過、抽出する。

　抽出したコーヒーは上部シリンダー内で噴水のように湧き上がる。「味はもちろん、ポコポコと沸く音も心地よく、シリンダーに少しずつ溜まっていく過程も美しい抽出方式」としている。

温度制御のイメージ

シリンダー内で噴水のように湧き上がるコーヒー

最後にレバーを引くとコーヒーがカップに注がれる

　操作パネルで「風味」や「濃さ」をそれぞれ3段階で選択できるため、同じ豆で9通りの味が楽しめるという。

　タイガー魔法瓶は2022年4月に米国「KickStarter」で「Siphonysta」のクラウドファンディングを実施している。プロジェクトは目標金額の271％を達成。満を持して正式発売に至った。

操作パネルでは「風味」（酸味→苦みの3段階）と「濃さ」（薄い→濃いの3段階）を選択できる

直販価格は6万6000円