高級魚「ノドグロ」の完全養殖に成功 近畿大が発表 世界初の成果

[松浦立樹，ITmedia]

　近畿大学水産研究所は2月5日、ノドグロ（標準和名：アカムツ）の完全養殖に成功したと発表した。人工種苗から養成した親魚から、仔魚（しぎょ）を得ることに成功。ノドグロの完全養殖達成は世界初の成果という。

世界初の完全養殖によるノドグロの稚魚（106日齢）

　ノドグロは、「白身のトロ」と呼ばれるほど味が良いとされる高級魚だ。近畿大では、2015年にノドグロの飼育研究を始めており、16年10月に人工ふ化に成功。その後人工ふ化稚魚の量産化を目指した結果、22年には約1万尾の種苗（稚魚）を生産し、23年にはその数が3万尾を超えた。

　今回近畿大は、22年9月に新潟県上越沖で採取したノドグロの卵を活用。これを人工ふ化したノドグロ飼育群が3歳を迎えたため、これらを親魚として25年8月から自然成熟と人為的な成熟の両面による受精卵の採取を試みた。しかし、自然成熟では産卵まではできたが、受精までは至らなかった。

　人為的な成熟でも、ホルモン投与による方法だけでは受精には至らなかったため、人工授精を前提とする方法を実行。ホルモン投与によって産卵を促した雌6尾から計8回、約36万個の卵が得られ、これらの卵に対して人工授精を行った結果、10月6日に人工ふ化に成功し、完全養殖を達成した。

　この完全養殖に成功して以降、10月10日までに、計4例の人工ふ化に成功。うち2例は飼育を継続している。今後3年程度で成魚となり、次の完全養殖ノドグロを産む親魚に成長する見込みだ。

　ノドグロの養殖に関する研究は、これまでほとんど行われていなかったため、飼育施設や飼育方法、飼料、給餌方法、病気の対策など、基本的な養殖技術全般の開発と安定化が今後の課題だ。近畿大では引き続き、高い成長率を持つ種苗を生産するため研究を進めていく。